在1979年问世的中国第一部彩色宽银幕动画长片《哪吒闹海》中，各式各样的龙宫成员给观众留下深刻印象：弓腰弯背的虾兵、挥钳横行的蟹将军、一遇危险就把头缩进壳里的龟丞相……惟妙惟肖的艺术造型既新奇又出彩。而今，在贺兰县，内陆水产养殖种类多样，让人大开眼界，犹如探秘龙宫，目睹了“虾兵蟹将龟丞相”的风姿。

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　　循环水里养出鲜美鲈鱼

　　“咔嗒”一声响，23岁的安娜拉开宁夏蓝湾生态农业有限公司“海鱼陆养”养殖车间大门，一股雾气瞬间包裹了她。初冬的阳光穿透水雾，洒在鲈鱼养殖池的水面上。安娜和姑妈安莲熟练地抄起两根1米多长的捞网，探下水面，迅速而准确地捞起4条60多厘米长的鲈鱼。网里的鲈鱼“扑棱棱”翻滚，飞溅起串串水珠，弹落在养殖池里，在阳光下折射出七彩的光泽。

　　“这批鲈鱼已经达到上市标准，再等三五天，就能大规模销售了。”11月15日，宁夏蓝湾生态农业有限公司负责人强佐洲站在养殖池边，笑眯眯地看着水面翻腾的水花说。“‘江上往来人，但爱鲈鱼美’，贺兰没有江，但通过科学技术赋能、找准地域特色，也能饲养出不输东南省份品质的鲜美鲈鱼。”

　　强佐洲此言不虚。该公司建有科技含量满满的循环水生化池，主要功能就是循环水系统处理。“循环水不外排，自带水质处理结构，每天自动将水中的氨氮和亚硝酸盐转换成对鱼虾无害的硝酸盐，而且不需要换水。由清华大学、集美大学等高校提供技术支撑设立的先进水质监测设备，24小时监控水温、酸碱度和含氧量等指标，确保鱼虾能够在最舒适的环境里成长。同时，自动化投喂设备也让海鲜养殖变得更加科学高效。”强佐洲说。

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　　“塞上湖蟹”全国大赛揽奖

　　“老铁们，看这蟹黄，像不像流油的咸蛋黄？但它是甜的！”在银川科海生物技术有限公司旗下的“塞上渔乡”休闲度假村，刘亚丽对着直播镜头，徒手掰开一只刚蒸好的大闸蟹，升腾的热气和香味仿佛要冲出屏幕、直钻口鼻。令人惊讶的是，刘亚丽吃蟹不蘸醋也不配姜，直接入口。

　　刘亚丽是湖北天门人，在吃蟹长大的荆楚水乡积累了多年品蟹经验，如今却成了宁夏螃蟹的“头号粉丝”。“我从小在湖北长大，吃过很多螃蟹，但宁夏的螃蟹味道真的不一样。”走下直播台，刘亚丽依旧快人快语、干脆利落。“这里水质干净，养殖周期长达8个月，螃蟹的肉质更紧实细密，蟹黄还带着甜味，甚至不再用醋和姜去腥，直接清蒸就能吃了。”

　　螃蟹味美横行，主播精干很行，刘亚丽的直播成了宁夏大闸蟹的“品质鉴定现场”，既教网友“碰蟹眼观察活力、看吐泡判断新鲜”的选蟹口诀，还现场演示清蒸直接试吃，人蟹组合搭档，让直播间日销量从几十单一天之内暴涨到200多单。“连湖北老乡都下单尝试了。”说起11月中旬一天内收到的91个湖北订单，刘亚丽满是自豪。

　　刘亚丽的线上直播，在线下得到贺兰大闸蟹口碑获赞、金杯频揽的印证。池塘水来源于黄河，水质清澈偏碱，富集钙、镁等微量元素，加上充足的日照和较大的昼夜温差，拉长了河蟹的育肥周期，不仅养出“青背白肚、金爪黄毛”的标准品相，咬一口更是肉质紧实、鲜甜满溢。就在今年11月11日，在上海举办的“王宝和杯”全国河蟹大赛上，贺兰县4家企业带着“塞上湖蟹”参赛，捧回“金蟹奖”“最佳种质奖”“最佳口感奖”等多个大奖。

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　　高品质虾根本不愁销路

　　“当年从沈阳来银川，就是看中这里的市场潜力。”贺兰县晶诚水产养殖有限公司总经理高长城，是个有着30多年养殖经验的“老水产”，在贺兰迎来事业的“第二春”。

　　2012年来到贺兰后，高长城开始试养南美白对虾，历经多年摸索，如今亩产稳定在300—500公斤。“银川是西北水产的重要中转站，虾价每斤比全国平均水平要高2—3元。现在贺兰县饲养的南美白对虾品质最好的每斤能卖到30元，效益相当可观。”

　　除了南美白对虾，2025年，高长城还创新尝试“稻田套养罗氏沼虾”模式。八九月间，金黄的稻穗下，肥美的虾群穿梭，既是工笔画，更是丰收图。“套养模式不但不影响水稻产量，每亩还能多收40—60斤虾，相当于额外增收700—800元。”目前，这种“一水两用、一田双收”的模式正成为贺兰县养殖户的新选择。

　　在高长城的带动下，贺兰县罗氏沼虾从2024年的亩产300—350公斤，跃升至2025年的亩产600—650公斤。“现在九成的虾在宁夏本地就消化了，根本不用发愁销路。”高长城说。

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　　稻田里游动高价中华鳖

　　相比活泼好动的鱼虾蟹，常信乡光明渔村的“新居民”——1000多只中华鳖则稳重很多。银川科海生物技术有限公司销售总监刘伟从养殖池小心翼翼捞起一只已经成年的中华鳖，只见它缩脑伸头，笨拙呆萌，像极了《哪吒闹海》里憨态可掬的“龟丞相”。

　　“这批‘长淮1号’中华鳖苗是今年6月中旬入住银川科海生物技术有限公司稻田的，标志着稻鳖生态养殖模式在贺兰正式启动。”刘伟介绍，“长淮1号”中华鳖是我国首个以黄河品系中华鳖为选育对象的新品种，在生长性能上有显著优势，相比普通甲鱼品种，其生长速度要快10%—20%。

　　近年来，贺兰县将甲鱼养殖、稻田蟹养殖与水稻种植有机结合，探索综合种养模式，实现“一田三用”。“‘长淮1号’中华鳖苗每只重约1斤，养殖4个月后能长到2斤多，市场价每斤66—88元，而普通甲鱼每斤50元左右。”刘伟算了一笔账：稻田米亩产650公斤左右，稻田蟹亩产30公斤，再加上中华鳖每亩75公斤的产量，1亩稻田收入能达到1.4万元。

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　　西北“内陆渔仓”悄然崛起

　　谁能想到，如今的“水产乐园”，曾经是贺兰县的“心头难”——全县17.31万亩盐碱地，占了耕地的四分之一，过去只能养“四大家鱼”，效益平平。

　　转机始于近年来的科技赋能，贺兰县联手中国水产科学研究院、上海海洋大学等“智囊团”，搭起政产学研用融合体系，探索出“稻渔+池塘”“1+X”盐碱地改造稻渔种养等新模式，彻底盘活了土地，一水两养、一地多用，亩均节水25%，连以前产值低的低洼盐碱地亩均收入都增长到3000元。

　　现在的贺兰县，已成西北水产界的“黑马”，靠着仅占西北2%的养殖水面，产出11%的水产品，亩均单产1120公斤，是西北地区平均值的5.4倍以上，80%的水产品卖到周边6个省区，渔业产值突破9亿元，从“论吨卖家鱼”逆袭成“论只卖虾蟹”。

　　贺兰县农业农村局水产站站长邱文杰介绍，贺兰县已经谋划好“十五五”渔业重点项目，引来海南蓝茵、香港汇鑫等企业，投资50多亿元，计划建万亩零碳现代渔业科技产业园。到时候，院士团队会亲自坐镇，集成多国技术，打通“苗种繁育—生物饵料—饲料加工—生态养殖—精深加工—品牌营销—休闲体验”的全产业链，打造国际无抗水产品生产基地、大西洋鲑养殖等核心生产区、国家水产重点实验室，配套循环水系统与光伏绿能，建成后将成西北首个零碳渔业示范区，提升贺兰水产“芯”能力。

　　塞上江南旧有名，鱼米之乡不虚传。贺兰县正凭借“海鱼陆养”“设施养殖”等创新模式，打破“沿海才能出好水产”的固有认知，悄然崛起为西北地区“内陆渔仓”，不仅实现了水产品自给自足，更把“西北产的海鱼”卖到北京、甘肃、内蒙古等地，成为推动区域振兴的“蓝色引擎”。（记者 袁洋 王若英 见习记者 马佳静/文 韩胜利/图）